كيف نصنع الشوكولاتة من الكاكاو هذا ما سنناقشه خلال هذا المقال ، لأن الشوكولاتة من الحلويات المفضلة لكثير من الناس ولا يوجد منزل بدونها.
فوائد شوكولاتة
- يعتقد الكثير من الناس أن الشوكولاتة غذاء ضار بصحة الإنسان ويسبب زيادة الوزن ويجب تجنبه ، لكن صحيح أن الشوكولاتة لها العديد من الفوائد التي يحتاجها الجسم.
- تحتوي الشوكولاتة على عناصر غذائية ومعادن ، وخاصة الشوكولاتة الداكنة الغنية بالكاكاو ، ومن أهم هذه المعادن الفوسفور والزنك والحديد.
- يحسن وظائف الدماغ وصحته ، كما أنه مفيد للأوعية الدموية وصحة القلب ، ويساعد على خفض ضغط الدم وتقليل التوتر والقلق وتحسين الحالة المزاجية.
- وهو مفيد للبشرة لاحتوائه على مضادات الأكسدة ، ويمكن استخدام وصفة القهوة بالكاكاو والعسل أسبوعياً على البشرة وستحصلين على بشرة صافية ومشرقة وجميلة.
- يحافظ على الجسم ويحميه من الأمراض لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تقوي مقاومة الجسم وتمنعه من جميع الاضطرابات.
- يمكن تحقيق إيجابيات وسلبيات الشوكولاتة من خلال التأكد من احتوائها على الكثير من الكاكاو وستساعدك هذه المقالة في معرفة كيفية صنع الشوكولاتة من الكاكاو.
اقرأ أيضا
طريقة صنع الشوكولاتة من الكاكاو
تعتبر الشوكولاتة من أشهر الأشياء وخاصة بين الأطفال ، لذلك تحاول كل أم أن تجد أفضل طريقة لصنعها ، وسنعرض لك أسهل وأبسط طريقة لصنع الشوكولاتة من الكاكاو في النقاط التالية
عناصر
- كوب من الكاكاو المطحون.
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب حليب مجفف.
- نصف كوب ماء.
- جوزة الهند.
- مسحوق السكر.
كيف تستعد
- نضع الحليب مع السكر والكاكاو في وعاء زجاجي ونخلط جيداً ثم نضيف كمية قليلة من الماء واحدة تلو الأخرى.
- بإضافة الماء ، يجب أن نستمر في الخلط والخفق للحصول على خليط متجانس وكثيف.
- بعد ذلك نصنع أكواب التقديم ونضع الشوكولاتة فيها ونزين الوجه بجوز الهند والسكر البودرة.
- أخيرًا توضع هذه الأكواب في الثلاجة وتترك لمدة ساعة حتى تبرد وتلتصق ببعضها البعض ، ثم يتم تقديمها للأطفال والكبار.
اقرأ أيضا
وصفة لصنع كرات الشوكولاتة من الكاكاو
من الأفضل تقديم الشوكولاتة بطريقة جديدة في كل مرة لجذب الانتباه ، خاصة في المناسبات الخاصة. تتميز كرات الشوكولاتة بأشكال جميلة وشخصية ويمكن تحضيرها على النحو التالي
عناصر
- مسحوق الكاكاو حسب الحاجة.
- كوبين من أفضل أنواع الشوكولاتة.
- ثلاثة أرباع كوب كريمة.
- ملعقة كبيرة زبدة طرية.
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
كيف تستعد
- نضع الكريمة في قدر على نار خفيفة ونتركها ساخنة ، وقبل أن تبدأ في الغليان نطفئ النار.
- بعد ذلك نضيف رقائق الشوكولاتة ، ثم نضيف الزبدة ونخلط حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي ملعقة من مستخلص البرتقال مع التحريك ، ثم اتركي الخليط يبرد تمامًا ، ثم أضيفي قشر البرتقال واستمري في التقليب.
- يتم إحضار الدرج ثم تغطيته بورق الخبز ، ثم نبدأ في سكب الخليط فيه ، ونتركه يبرد ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
- بعد ذلك يتم إخراج الصينية ونبدأ في تشكيلها على شكل كرات ، ثم لفافة ونزينها بالكاكاو ، وبعد ذلك توضع في أطباق التقديم وتقدم.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة
صوص الشوكولاتة من الأشياء الأساسية التي تستخدم في كثير من الأغراض وخاصة لتزيين الحلويات أو الكيك لإضفاء شكل جميل. طريقة صنع الشوكولاتة من الكاكاو على شكل صوص كالتالي
عناصر
- نصف كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب ماء.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
كيف تستعد
- نضع القدر على نار هادئة ونضع فيه القهوة والماء والكاكاو والفانيليا والسكر ، ثم نبدأ في التقليب حتى الغليان.
- عندما يبدأ في الغليان ، نطفئ الحرارة ، ونرفع القدر من الأعلى ونتركه يبرد تمامًا.
- بمجرد أن يبرد ، يصبح جاهزًا لتزيين الحلويات أو الأطباق التي تريد تزيينها.
طريقة صنع الشوكولاتة من الكاكاو لتزيين الكيك
عناصر
- كوب ماء بارد.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 50 جرام شوكولاتة داكنة.
كيف تستعد
- ابشري الشوكولاتة في قدر وضعيها على نار خفيفة مع إضافة الماء والسكر واتركيها لتذوب حتى تذوب تمامًا مع التحريك باستمرار.
- بمجرد ذوبان الخليط وتماسكه ، يُرفع عن النار ، ثم تُضاف الفانيليا ويُترك ليبرد.
- عندما تبرد الصلصة وتلتصق ببعضها ، نقوم بتزيين الكيك وتقديمها في وعاء مناسب ومميز.
اقرأ أيضا
صنع كعكة الشوكولاتة بالكاكاو
الكيك هو أحد أشهى وألذ المخبوزات التي يحبها الكثير من الناس. وهي أيضًا وجبة خفيفة يمكن تناولها في أي وقت ، لذلك يجب أن تكون مميزة ، وسنعرض لك طريقة سهلة وبسيطة لعمل كعكة.
عناصر
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كوب وربع دقيق ابيض.
- نصف كوب كاكاو.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب زبدة.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة متوسطة الحجم.
كيف تستعد
- نحضر وعاء ، ثم نخلط الطحين والكاكاو ونخلطهم جيداً ، ثم نضيف الملح وبيكربونات الصوديوم إليهما.
- نضع الزبدة والسكر في وعاء آخر ونخلط ثم نضيف البيض والفانيليا واستمر في الخلط.
- عندما يصبح الخليط متجانسًا ، أضف مكونات الوعاء الثاني إليهم ثم اخلطهم جيدًا حتى يلتصق الخليط معًا.
- نحضر القالب ونرسمه بالزبدة ونسكب الخليط فيه ونضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة.
- عندما تنضج الكيكة نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ثم نضيف الصلصة للزينة ونقدمها.
صنع الشوكولاتة من الكاكاو الخام
عناصر
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- ملعقة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
كيف تستعد
- نعد وعاء ونضع فيه الكاكاو والسكر والحليب ، ونخلط جيدًا.
- يستمر الخلط حتى يتم الحصول على خليط متجانس ثم نضعه على نار هادئة.
- قلبي المزيج بملعقة خشبية دافئة حتى يبدأ الخليط في الغليان.
- في بداية الغليان ، نرفع المزيج عن النار ، ثم نضيف الزبدة مع التحريك طوال الوقت ، ثم نضعها على النار مرة أخرى.
- نترك المزيج يغلي ويتكثف ، ثم نخرجه من على النار ونتركه يبرد ، وبعد ذلك يصبح جاهزا للاستخدام.
طريقة صنع الشوكولاتة من الكاكاو بسهولة
عناصر
- نصف كيلو شوكولاتة داكنة.
- نصف كيلو قشطة حلوة.
كيف تستعد
- نضع قدرًا من الماء على النار حتى نقوم بحمام مائي لإذابة الشوكولاتة ، وفي بداية الغليان نضع الشوكولاتة ونتركها تذوب تمامًا.
- بعد ذلك يتم إخراج الشوكولاتة من الحمام المائي وإضافة الكريمة
- استمري في الخلط والخفق حتى تحصلي على مزيج ناعم وسميك يمكن استخدامه لتغليف وتزيين الحلويات.